調研顯現(xiàn)74% 的客人是從第一視覺判別進入餐廳，在餐飲界除了菜的滋味，眼睛所及也很重要。照明是餐廳設計的 根本要素 ,由于光線和陰影填充內部，營造合適特定環(huán)境的氣氛，為顧客提供視覺、美味和稱心的體驗。所以客人觀賞燈光營造的氣氛，并決議客人在餐廳停留的時長。
餐廳照明燈光設計的規(guī)劃準繩如：環(huán)境照明，環(huán)境照明是餐廳的主要基調 ,占領人能夠自在挪動并看得分明的區(qū)域。嵌入式或頭頂裝飾照明系統(tǒng)將保證良好的環(huán)境光，并使天花板成為主要光源。任務照明，任務照明是另一種需求關注的照明方式。它經(jīng)常呈現(xiàn)在特定的工作區(qū)，比方水吧臺、操作臺、備料間等等有特殊工作需求的位置，主要是用來完成"工作"的。
重點照明，重點照明是一種部分照明，可在空間中產(chǎn)生高密度的光，并惹起對焦點和特定點的留意。在這種狀況下，光源被用來照亮代表餐廳的藝術品、家具或雕塑，以至是標志、菜單和走廊。重 點照明通常比環(huán)境照明更能照亮空間。各種方式在空間中是相輔相成的，在規(guī)劃中既要區(qū)別看待又要關注互相之間的聯(lián)絡，以互補的方式運用各品種型的照明，您將發(fā)明出燈光和陰影的協(xié)同作用，可以以共同的方式勾勒出您正在規(guī)劃的房間的輪廓和個性。
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